{"id":4972,"date":"2022-09-02T11:37:01","date_gmt":"2022-09-02T09:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.germigarden.com\/?p=4972"},"modified":"2022-09-02T11:37:58","modified_gmt":"2022-09-02T09:37:58","slug":"quando-e-como-cultivar-acafrao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.germigarden.com\/pt-pt\/jardinagem-pt-pt\/quando-e-como-cultivar-acafrao\/","title":{"rendered":"Quando e como cultivar a\u00e7afr\u00e3o?"},"content":{"rendered":"\n

O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 uma esp\u00e9cie culin\u00e1ria usada como corante para arroz e para dar sabor a ensopados. \u00c9 altamente valorizada por seu sabor especial e tamb\u00e9m \u00e9 uma das esp\u00e9cies mais caras do mundo. Chama-se ouro vermelho com um valor aproximado de 3.000\u20ac por quilo. Isso se deve \u00e0 sua obten\u00e7\u00e3o cara e caracter\u00edstica. \u00c9 obtido num processo muito trabalhoso onde se extraem os pistilos da l\u00e2mpada de a\u00e7afr\u00e3o (Crocus sativus<\/em>). Esta planta bulbosa precisa de altas temperaturas no ver\u00e3o e frio no inverno e manuten\u00e7\u00e3o muito baixa.<\/p>\n\n\n\n

V\u00e1 em frente e cultive o seu pr\u00f3prio a\u00e7afr\u00e3o<\/a>, o tempero mais caro do mundo, para temperar os seus pratos de arroz.<\/p>\n\n\n

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Como \u00e9 a planta?<\/h2>\n\n\n\n

O seu cultivo \u00e9 muito simples e uma vez plantado tem muito pouca manuten\u00e7\u00e3o. Requer pouca irriga\u00e7\u00e3o com baixas necessidades nutricionais de fertilizantes. Isso significa que qualquer pessoa pode obter em casa alguns gramas desta preciosa esp\u00e9cie culin\u00e1ria, o que nos permitir\u00e1 fazer deliciosos pratos de arroz durante todo o ano.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 um bulbo comercializado e plantado no outono, o Crocus Sativus ou a\u00e7afr\u00e3o comum. Pode ser plantada diretamente no solo, mas tamb\u00e9m se desenvolve perfeitamente em canteiros, floreiras ou vasos. Este bolbo necessita de um solo calc\u00e1rio, ligeiramente argiloso (arejado), com muito sol (se poss\u00edvel, ao longo do dia).<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 uma planta com cerca de 15 cm de altura, com aspeto verde e folhas pequenas. A flora\u00e7\u00e3o ocorrer\u00e1 em setembro-outubro do ano seguinte, uma flor roxa muito vistosa e bonita.<\/p>\n\n\n\n

Como a maioria das l\u00e2mpadas, eles se reproduzem rapidamente na terra onde s\u00e3o encontrados e assim, ano ap\u00f3s ano, ter\u00e1 mais plantas e mais flores, das quais obter\u00e1 mais a\u00e7afr\u00e3o. Recomendamos que plante muitos bulbos, pois a produ\u00e7\u00e3o de cada flor \u00e9 muito pequena (a partir do segundo ano, cada planta dar\u00e1 at\u00e9 3 flores). Precisa de pouco fertilizante, mas, apesar disso, \u00e9 importante pagar no in\u00edcio do ano e, a cada 3 a 4 anos, os bulbos precisam ser transplantados para um novo espa\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

Como o a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 cultivado?<\/h2>\n\n\n\n

Para o seu plantio, \u00e9 necess\u00e1rio ter previamente um substrato aerado, livre de muitas pedras que dificultam o enraizamento do bulbo. Na hora do plantio, devemos fazer um pequeno buraco onde colocaremos o bulbo e enterr\u00e1-lo, cobrindo-o at\u00e9 a mesma altura do bulbo. Teremos que colocar a parte das ra\u00edzes para baixo e a parte que ser\u00e1 a estrutura a\u00e9rea para cima. Uma vez plantada teremos que regar abundantemente para humedecer toda a terra e vamos esperar. Os a\u00e7afr\u00f5es tendem a crescer mais r\u00e1pido no in\u00edcio do outono, pois o solo ainda est\u00e1 quente e as temperaturas ainda s\u00e3o boas para o crescimento das ra\u00edzes e dos bulbos. Portanto, recomendamos que seja um dos primeiros bulbos de outono que planta. A sua planta\u00e7\u00e3o pode ser estendida durante todo o outono e em algumas \u00e1reas at\u00e9 no inverno.<\/p>\n\n\n

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Colheita e obten\u00e7\u00e3o de a\u00e7afr\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

O processo de colheita \u00e9 realizado no final do ver\u00e3o ou in\u00edcio do outono, dependendo do clima local, quando ocorre a flora\u00e7\u00e3o. Consiste em extrair, com uma pin\u00e7a fina, alguns fios vermelhos brilhantes no interior dos 3 estigmas da flor (parte do \u00f3rg\u00e3o reprodutor da planta, que se distinguem no interior da flor), o que chame a\u00e7afr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s extra\u00eddos, devem ser colocados em local bem ventilado at\u00e9 secarem, podendo ser armazenados. Estes manter\u00e3o as suas propriedades de sabor pelos pr\u00f3ximos 2 anos. Os melhores a\u00e7afr\u00f5es tamb\u00e9m passam por um processo semitorrado onde a temperatura \u00e9 aumentada, desta forma o sabor \u00e9 real\u00e7ado e a sua cor vermelha se intensifica.<\/p>\n\n\n\n

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Isso \u00e9 tudo sobre a\u00e7afr\u00e3o. Esperamos que voc\u00ea se conven\u00e7a e fa\u00e7a a sua pr\u00f3pria planta\u00e7\u00e3o dessa especiaria muito apreciada, literalmente, porque \u00e9 muito cara. Se tiver d\u00favidas sobre como plantar bulbos<\/a>, confira o nosso artigo no blog. Al\u00e9m disso, se quiser ver toda a nossa sele\u00e7\u00e3o de bulbos de outono<\/a>, confira o nosso s\u00edtio web.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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