Para ter uma vida saudável é preciso se cuidar, claro. O consumo de alimentos que contêm abundância de nutrientes e minerais essenciais para o nosso organismo aumenta. Às vezes, encontrar esses superalimentos é complicado, pois, eles não estão em todas as mercearias ou supermercados. Além disso, o preço de alguns produtos aumentou exponencialmente após a sua recente fama.

A melhor alternativa que tem é cultivar os superalimentos você mesmo!

Muitos produtos que encontramos no supermercado tendem a perder parte das suas propriedades após colhidos, portanto, cultivá-los na sua própria casa é uma maneira ideal de evitar a perda de propriedades. Além disso, você os terá disponíveis sempre que quiser e, como você mesmo o fará, saberá com certeza que eles estarão livres de conservantes e pesticidas. O autoconsumo é muito gratificante e ajuda a valorizar ainda mais o que comemos, esses valores são com os quais os nossos filhos devem crescer.

Para cultivar corretamente todos os brotos e vegetais que propomos na lista a seguir, precisará de canteiros (em alguns casos), um bom substrato, água e paciência. No caso dos rebentos mais novos, só será necessário que eles germinem, mas em alguns casos verá que será necessário que eles amadureçam bem ou no caso das sementes queremos que a planta atinja a maturidade. Ou seja, teremos que esperar entre 15 e 120 dias depois de semeá-los, dependendo do produto que queremos, rebentos, a própria planta ou a semente.

Brócolos

Os brócolos é uma planta da família Brassicaceae. É um alimento rico em vitamina C e A e ácido fólico. Para o cultivo de brócolos, as sementes devem ser semeadas durante a primavera e o verão, quando germinar, deve ser transplantado para um solo rico. Necessita de um bom preparo do solo com substrato rico em matéria orgânica e principalmente nitrogénio. Durante o período de crescimento, que pode durar entre 70–100 dias, deve-se adicionar água e matéria orgânica. Antes que os botões floresçam, eles devem ser colhidos.

Feno-grego

O feno-grego é uma planta da família Fabaceae. O feno-grego é consumido em forma de botão. Historicamente, tem sido usado na medicina como estimulante do apetite para o tratamento da anorexia. Além disso, contém minerais como cálcio, ferro e magnésio, e vitaminas A, C, D, B12 e B6. Para o cultivo de feno-grego, recomendamos semear numa caixa de janela, polvilhando as sementes e cobrindo-as levemente com terra. A germinação levará uma semana e os brotos estarão prontos para comer depois de um mês.

Soja

A soja é talvez um dos superalimentos mais consumidos. Devido ao uso da sua semente para fazer bebidas de soja, este alimento tem sido plantado em todo o mundo. Embora seja verdade que podemos facilmente encontrar bebidas de soja, encontrar as suas sementes é mais complicado. Portanto, cultivá-los em casa é uma boa opção. Para isso, precisará semear no início da primavera em casa ou numa estufa. Quando você terminar e tiver removido 2 nós ou 4 folhas, deve transplantá-las para uma floreira. Nesta

floreira teremos que ter muito cuidado com a humidade, pois é fundamental manter o substrato húmido. Recomendamos se pode instalar uma irrigação por gotejamento.

Sésamo

O sésamo é uma espécie da família Pedaliaceae. Atualmente o seu consumo é difundido em todo o mundo. A sua semente tem alto teor de ácidos graxas insaturados, os saudáveis. Recomendamos que plante sésamo na sua casa, pois ele pode funcionar como planta ornamental graças às suas flores brancas ou rosas que encherão o seu jardim de cor é fragrância. Para cultivar sementes de sésamo, deve semear na primavera, quando não há risco de geadas ou, se não, cultivar no início numa estufa. A planta está adaptada à seca, de modo que a irrigação por gotejamento não será necessária. Quando atinge cerca de 15 cm de altura, é transplantado. Espere até que a planta fique amarela e as vagens comecem a secar. Após a colheita, deve secá-las bem, quando as vagens começarem a rachar, elas estarão prontas para abrir e remover as sementes.

Espelta

A espelta é uma espécie do mesmo género do trigo. Eles têm muitas semelhanças, mas a espelta tem maior teor de proteínas e minerais. Recomendamos comprar sementes de espelta para sua casa, pois podem ser consumidas como brotos ou como sementes. Para cultivar a espelta em casa, se quiser rebentos, pode cultivá-la durante todo o ano no interior ou no inverno e no outono ao ar livre. Pode usar floreiras, pois precisa de pouco espaço na raiz e obterá ervas de espelta. Se você decidir fazer a sua própria farinha ou usar as sementes para decorar pães ou cremes, terá que esperar mais. As sementes, uma vez colhidas, terão que ser armazenadas e esperar que sequem completamente para poderem ser usadas.

Quinoa

A quinoa é outro superalimento que se tornou muito difundido nos últimos anos. É da família do espinafre e da acelga. O seu cultivo aumentou muito. Se compararmos a quinoa com a maioria dos cereais, ela contém muito mais proteína e gordura insaturada. É uma espécie produtiva e de fácil cultivo. É necessário semear diretamente no solo final. Se desejar, pode ser plantada em vaso, mas devem ser maiores que em outros casos desta lista. Uma vez maduro, deve ser colhido, e os cachos que formam este cereal devem ser deixados secar. Uma vez seco, deve separar as sementes das cascas e restos vegetais secos.

Repolho Kale

O repolho é da família Brassicaceae, assim como os brócolos. O repolho kale possui um baixo valor calórico devido ao seu teor de água, mas também possui muitos minerais como ferro, cálcio ou zinco, além de um alto valor proteico. Devido à sua fama recente, os seus preços em algumas lojas são altíssimos, mas, é uma boa ideia cultivá-lo em casa. Para seu cultivo é necessário fazer um bom suprimento de nitrogénio. Devemos semear no outono em áreas quentes ou na primavera em áreas mais frias. Por fim, ao colher, é preciso deixar aquelas folhas  da ponta para continuar a crescer.

Se pensa que estas sementes não são suficientes, pode consultar a gama completa de superalimentos no nosso sítio web onde temos uma seleção de sementes de plantas com elevado teor de nutrientes. Além disso, em breve faremos um artigo explicando com mais detalhes como semear esta categoria de sementes e como colher e armazenar as sementes corretamente. Se tiver mais dúvidas, deixe nos comentários.