La asociación de verduras en el huerto es muy importante y beneficiosa. Plantar plantas que tienen buenas sinergias juntas ayudará a tu huerto a evitar algunas plagas y repartir mejor los nutrientes en el huerto. Las dudas que más nos llegan son: ¿Qué cultivos pueden estar juntos? ¿Qué plantas se llevan bien? ¿Qué hace falta para cuidar un huerto? En el artículo de hoy esperamos poder solucionar tus preguntas sobre cómo cuidar el huerto y la asociación de verduras en el huerto.
El primer consejo que te podemos dar es evitar juntar hortícolas de familias similares. Generalmente, las plantas de la misma familia tienen necesidades fisiológicas similares, por lo tanto, van a consumir los mismos nutrientes. Por ejemplo, plantar hortalizas de la familia de las Cucurbitáceas como el pepino, el melón, el calabacín o la calabaza todas juntas bajará los niveles de calcio en esa zona, por eso recomendamos evitar sembrar plantas similares juntas. Además, teniendo en cuenta que las plagas también atacan a las mismas familias, tener todas las plantas de la misma familia juntas hará que sean atacadas con más facilidad.
El segundo consejo más importante es tener una rotación. Teniendo en cuenta que algunas plantas consumen más micronutrientes que otras, siembra las plantas en ubicaciones distintas durante los años ayudará a tener un desgaste de los nutrientes mucho más homogénea.
También recomendamos juntar plantas que utilicen los excesos de las otras para su beneficio. Por ejemplo, las leguminosas son plantas que fijan el nitrógeno del aire y resultan beneficiosas para aquellas plantas que necesiten un aporte de nitrógeno alto. Esto nos es importante porque no todas las plantas tienen las mismas carencias de nutrientes, algunas necesitan más fósforo, otras más potasio y otras necesitan más nitrógeno para crecer.
Otro consejo es sembrar plantas con un crecimiento rápido con otras de un crecimiento lento. Esto nos beneficiará sobre todo si la planta de crecimiento más lento es una variedad que necesite espacio. Cuando la planta de crecimiento rápido se coseche, la planta que la releva tendrá más espacio, más nutrientes y, por consiguiente, un mejor crecimiento.
Para aprovechar mejor el espacio también te recomendamos emplear 2 métodos. El primero es plantar plantas que tengan un crecimiento radicular más profundo y combinarlas con plantas más superficiales. Esto será beneficioso para el espacio. El otro método es combinar plantas que necesitan mucho espacio aéreo, otras que son más rastreras. Esto también nos ayudará con el espacio en nuestro huerto. Además, algunas plantas trepadoras se pueden beneficiar de tener plantas con un porte más erecto al lado utilizándolas de tutores por sistemas de conducción.
Combinar algunas hortalizas con plantas aromáticas tiene un efecto beneficioso. Las plantas aromáticas funcionan como repelentes de algunas plagas. Una planta aromática como la albahaca o la lavanda ahuyentan a algunos insectos como la mosca blanca o el pulgón. Una combinación muy buena, no solo en gastronomía, sino también en el huerto, es la de tomateras y albahacas.
Aparte de las aromáticas, hay algunas plantas que hacen flor que nos pueden ayudar en la polinización. Como sabrás algunas hortalizas de la familia de las Cucurbitáceas (pepino, calabacín, melón…) tienen algunos problemas de polinización. Sembrar hortalizas junto a plantas con una flor muy vistosas o aromáticas es un señuelo para insectos polinizadores como las abejas o las mariposas. Además, que bonito debe ser un huerto lleno de vida y color con este ecosistema tan variado. Esto ayudará a tener unos niveles muy altos de biodiversidad lo que afectará positivamente al huerto.
Para terminar, te dejamos un listado de semillas de hortalizas que hacen una buena asociación o una perjudicial. Que tenga una asociación beneficiosa no quiere decir que no se pueda plantar con otra planta que no aparece en la lista. Estamos hablando de mejoras leves en el rendimiento de la planta.
| Hortaliza | Asociación beneficiosa | Asociación perjudicial |
| Sandía | Acelga, ajo, albahaca, apio, cebolla, col, espárrago, espinaca, guisante, judía, lechuga, maíz, perejil, puerro, rábano, zanahoria | Ninguna especialmente |
| Pimiento | Acelga, ajo, albahaca, col, espinaca, guisante, judía, lechuga, puerro, rábano | Patata |
| Rábano | Acelga, ajo, apio, berenjena, espinaca, guisante, judía, lechuga, patata, pepino, pimiento, tomate, zanahoria | Calabaza, nabo, puerro, repollo |
| Zanahoria | Acelga, ajo, berenjena, cebolla, col, guisante, judía, lechuga, patata, puerro, rábano, tomate | Apio, remolacha |
| Tomate | Acelga, ajo, albahaca, berenjena, cebolla, col, guisante, judía, lechuga, patata, puerro, rábano | Hinojo, patata, pepino, remolacha |
| Col | Acelga, apio, berenjena, calabaza, cebolla, escarola, espinaca, guisante, judía, lechuga, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, remolacha, tomate, zanahoria | Ajo |
| Acelga | Apio, cebollas, col, judía, lechugas, pimiento, rábano, tomate, zanahoria | Espárragos, puerros |
| Apio | Acelga, berenjena, col espinaca, judía, pepino, puerro, rábano, pimiento, tomate | Patata, zanahoria |
| Pepino | Ajo, albahaca, apio, borraja, cebolla, col, espárrago, guisante, judía, lechuga, maíz, nabo, rábano, remolacha | Berenjena, patata, tomate |
| Berenjena | Ajo, apio, borraja, cebolla, col, escarola, espinaca, judía, lechuga, patata, puerro, rábano, zanahoria | Pepino, calabacín |
| Lechuga | Ajo, berenjena, calabacín, calabaza, cebolla, col, espinaca, fresa, guisante, haba, judía, maíz, melón, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, sandía, tomate, zanahoria | Apio, perejil |
| Escarola | Ajo, berenjena, cebolla, col, espinaca, fresas, nabo, puerro | Ninguna especialmente |
| Fresa | Ajo, cebolla, espinaca, lechuga, puerro, tomillo | Repollos |
| Judía | Albahaca, acelga, apio, berenjena, calabacín, calabaza, col, espinaca, fresa, lechuga, maíz, nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, repollo, tomate, zanahoria | Ajo, cebolla, guisante, haba, hinojo, puerro, remolacha |
| Ajo | Albahaca, berenjena, escarola, fresas, lechuga, nabo, pepino, pimiento, remolacha, tomate, zanahoria | Col, leguminosas (guisante, haba, judía), puerro |
| Calabaza | Albahaca, cebolla, col, guisante, judía, lechuga y maíz | Rábano, patata |
| Calabacín | Albahaca, cebolla, guisante, judía, lechuga, patata, maíz | Rábano |
| Haba | Alcachofa, apio, espinaca, lechuga, maíz, patata, romero | Ajo, coliflor, puerro |
| Remolacha | Apio, ajo, cebolla, col, lechuga, nabo, pepino, puerro | Espárrago, judía, tomate, zanahoria |
| Espinaca | Apio, berenjena, borraja, cebolla, col, escarola, fresa, guisante, haba, judía, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, tomate y zanahoria | Acelga |
| Puerro | Apio, berenjena, cebolla, col, escarola, espinaca, lechuga, patata, pimiento, remolacha, tomate, zanahoria | Ajo, guisante, haba, judía, rábano |
| Guisante | Apio, calabacín, col, espárragos, espinaca, lechuga, maíz, melón, nabo, patata, pepino, pimiento, rábano, sandía, tomate, zanahoria | Ajo, cebolla, judía, puerro |
| Repollo | Apio, guisante, judía, lechuga, patata, pepino, puerro, remolacha, tomate | Ajo, cebolla, fresa, hinojo, rábano |
| Coliflor | Apio, tomate | Cebolla, col, patata |
| Espárrago | Guisante, lechuga, pepino, perejil, puerro, rábano, tomate | Cebolla, remolacha |
| Cebolla | Berenjena, calabacín, col, escarola, espinaca, fresa, lechuga, melón, pepino, perejil, puerro, remolacha, sandía, tomate, zanahoria | Guisante, judía, patata |
| Patata | Berenjena, calabacín, col, haba, judía, maíz, puerro, rábano, zanahoria | Apio, calabaza, pepino, pimiento, tomate |
| Borraja | Berenjena, espinaca, pepino | Ninguna especialmente |
| Maíz | Calabaza, guisante, haba, judía, melón, patata, pepino, sandía, tomate | Apio, remolacha |
| Melón | Cebolla, guisante, lechuga, maíz | Ninguna especialmente |
| Nabo | Col, espinaca, guisante, judía, lechuga, pepino, puerro, remolacha, tomate | Rábano, zanahoria |
| Alcachofa | Judía, lechuga, guisante, rábano | Patata |
| Albahaca | Judía, pepino, pimiento, tomate | Ninguna especialmente |
Como puedes ver una buena organización de tu huerto te puede dar muchos beneficios extra que no sabías. Utiliza estos conocimientos para tener unas mejores hortalizas, más fácilmente. Esperamos que este blog te haya servido de ayuda a la hora de aprender sobre la asociación de verduras en el huerto. Si tienes cualquier duda déjanosla en los comentarios y consulta nuestra tienda para poder comprar tus semillas.
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