Capuchinas: cuidados de estas flores comestibles

La capuchina, o también llamada taco de reina, es una planta de exterior de origen sud-americano, que tiene un crecimiento rápido durante el verano y hace abundantes flores. Las capuchinas o Tropaeolum majus son de la familia de Tropaeolaceae. De estas plantas no solo destacamos los colores tan vivos de sus flores, sino que además que son flores comestibles muy utilizadas en gastronomía.

Tipo de plantaExterior
Exposición al solSol directo
RiegoModerado
FloraciónAbril-Agosto
VentajasFlores de colores vivos y comestibles
InconvenientesSensible a heladas y al pulgón
capuchinas plantas comestibles flor de capuchina
Flor de capuchina al detalle

Características de las capuchinas

Las capuchinas son de origen sud-americano, pero se extendieron por todo el mundo. De hecho, podríamos decir que ya se encuentran de forma silvestre en muchos países. Las capuchinas son plantas de porte erecto y trepan ligeramente. Sus tallos son largos y sus hojas redondas con un peciolo bastante largo recorren todo su tronco.  Las flores son bastante grandes, suelen ser de un color amarillo o naranja. Tienen forma de capucha, de ahí su nombre. Al igual que otras plantas de temporada, suele florecer en primavera hasta mediados de verano.

Como cuidar las capuchinas

Para el cuidado de capuchinas hay que tener en cuenta los 3 pilares en jardinería. El clima, el riego y el abono. Con un control de estos 3 factores tendremos unas plantas perfectas.

Clima y ubicación

Tal y como sabrás, las plantas tienen unas zonas en las que se cultivan más que otras. En el caso de las capuchinas son plantas que necesitan bastante sol y una temperatura bastante moderada. Son plantas que necesitan estas condiciones para poder desarrollar correctamente sus flores. Para las capuchinas os recomendamos tenerla en un sitio donde tenga mucha luz, pero que en las horas de más calor de verano puede estar protegida. En cuanto a temperatura, si disminuye mucho su crecimiento bajará mucho y aparte si padecéis heladas no va a sobrevivir el paso de temporada.

capuchinas plantas comestibles flor de capuchina

Riego

El riego, al igual que todas las plantas, tiene que ser acorde con las condiciones climáticas. Como siempre os decimos en nuestro blog, hay que adaptar los riegos al estado de la planta. Por lo general, para las capuchinas tenemos que hacer un riego semanal. Cuando la parte superior de la tierra empieza a secarse, puede ser indicador que hay que regar. Pero no solo hay que mirar la parte superior, comprobar que el sustrato está seco hurgando con el dedo. Si está húmedo no hará falta regar.

Abonos

La parte del abonado es quizás la más complicada. Muchas veces algunos clientes vienen con supuestos problemas de riego cuando en realidad es un problema de nutrientes. En épocas de calor, como en mayo y junio, muchas plantas sufren deshidratación y desnutrición. Pero, algunas veces, no es debido a falta de agua, sino a una falta de nutrientes.

Por noma general es adecuado hacer abonados anuales en macetas donde el espacio es muy pequeño y los nutrientes son limitados. Las capuchinas, para que nos hagan una floración abundante, necesitaran un abonado justo antes de primavera. Esto ayudará durante la etapa de reproducción vegetativa a que la planta crezca en tamaño y además haga más flores. Recomendamos abonos específicos para plantas con flor, ya sean líquidos o granulados. Hay que recordar que el líquido debe ser más frecuente, mientras que el sólido es de larga duración. Si tienes pocas plantas también podemos recomendarte unos bastoncillos fertilizantes, con una cantidad mucho más pequeña.

bastoncillos para planta con flor capuchinas plantas comestibles fertilizante para plantas
Bastoncillos fertilizantes

Tratamientos contra plagas

La principal plaga que afecta a las capuchinas es el pulgón. Debido a sus tiernas hojas y a sus colores tan vistosos atrae mucho a estos insectos. El pulgón ataca mucho a las capuchinas en primavera y verano, durante su floración. En horticultura en algunos huertos veremos que se plantan capuchinas para atraer el pulgón y así evitar que dañen otros cultivos.

Para el pulgón y la roya recomendamos utilizar algún tipo de insecticida ecológico. Como es una planta comestible, aplicar un producto más natural será mejor. Por ejemplo, algún producto similar al URTICA o también aceite de neem. Por otro lado, se puede utilizar alternativamente fauna auxiliar para combatir el pulgón.

También pueden ser afectados por roya. Así que otro tratamiento que podemos hacer es uno de similar a los que se hacen para el oídio. El EQUISETUM es un extracto de cola de caballo efectivo para hongos.

Utilización de las capuchinas en gastronomía

Las capuchinas se pueden comer. Pero como podemos utilizar las capuchinas para hacer platos y cómo podemos incorporar las capuchinas en la comida de nuestro día a día. Es muy importante saber siempre que estas flores no han sido rociados con pesticidas, ya que podrían ser tóxicos para nuestro organismo.

Los principales usos de la capuchina en cocina son decorativos por sus colores vivos. Esto no quiere decir que no tenga intereses gustativos. Su característica principal es este amargor mezclado con un picante suave. En muchos casos se asemeja al berro o agrón. Este ligero picante ayuda a resaltar algunas cremas o algunos pescados. Aquí te dejamos algunos ejemplos.

¿Ya estás salivando? Nosotros también. A que esperas para plantar capuchinas. Las encontrarás en nuestra tienda de GermiGarden listas para ser plantadas. Esperamos que este artículo te haya ayudado a conocer una planta nueva. Si te interesa más los artículos, sobra plantas comestibles, déjanoslo en los comentarios y pronto subiremos un recopilatorio de plantas comestibles.

0 comentarios

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Tienda GermiGarden

Tu lugar para comprar plantas, semillas, bulbos y productos para el mundo vegetal. Una oferta integral para tu terraza, huerto o jardín.

Kentia: características y cuidados

La kentia es la reina de las plantas de interior grandes. Es una planta muy famosa por su gran adaptación a los...

Claveles: como cuidarlos, significado y variedades

El clavel es una planta de exterior que hace una flor preciosa. De hecho, en el nombre científico del género de los...

Lavanda: tipos de lavanda y sus características

La lavanda es una planta aromática muy característica de la zona mediterránea. Se extiende por todos los países del...

Plantas pet friendly y plantas tóxicas para mascotas

Para los que tenemos mascotas, los animales forman parte de nuestro día a día. Son nuestros compañeros y a la vez una...

Tipos de cactus: nuestras especies de cactus preferidas

Tal como te dijimos en el artículo de cuidados de cactus y crasas, los cactus son una familia muy grande dentro del...

Greener, las macetas hechas con plástico reciclado

Como todos sabéis, hay una crisis mucho más importante que el Covid-19 que está pasando desapercibida. Esta crisis es...

Geranio antimosquitos: mejor solución para el verano

El geranio antimosquitos es un tipo de geranio muy oloroso que se utiliza para repeler a los mosquitos. Resulta una...

Estas plantas purifican el aire, según la NASA

Pues si, ya hace años que sabemos que las plantas hacen la fotosíntesis para vivir y siempre se ha tenido en cuenta su...

Rosales: 7 consejos para tener rosas cada año

Los rosales son una de las plantas con flores más bonitas. A quien no les gusta un buen ramo de rosas por...

Plantas melíferas que atraen las abejas

Las plantas melíferas son plantas que atraen a las abejas y tienen relación con la producción y la calidad de la miel....

Tienda GermiGarden

Tu lugar para comprar plantas, semillas, bulbos y productos para el mundo vegetal. Una oferta integral para tu terraza, huerto o jardín.

Cómo sembrar césped correctamente

Cómo sembrar césped correctamente

Sembrar césped cuando eres un jardinero amateur puede parecer complicado, básicamente porque a veces nos falta información y herramientas. Pero, ya verás que es un proceso bastante sencillo y mucho más barato de lo que parece. En este artículo te vamos a dar una guía...

¿Cómo eliminar avispas de mi jardín?

¿Cómo eliminar avispas de mi jardín?

Cuando llega el verano, las avispas y otros insectos como los mosquitos y las moscas molestan mucho. Si tienes piscina en casa, te habrás dado cuenta de que el agua es uno de los factores por los que vienen las avispas. Los mosquitos también les gusta la humedad,...

Cómo sembrar césped correctamente

Cómo sembrar césped correctamente

Sembrar césped cuando eres un jardinero amateur puede parecer complicado, básicamente porque a veces nos falta información y herramientas. Pero, ya verás que es un proceso bastante sencillo y mucho más barato de lo que parece. En este artículo te vamos a dar una guía para sembrar césped...

¿Cómo eliminar avispas de mi jardín?

¿Cómo eliminar avispas de mi jardín?

Cuando llega el verano, las avispas y otros insectos como los mosquitos y las moscas molestan mucho. Si tienes piscina en casa, te habrás dado cuenta de que el agua es uno de los factores por los que vienen las avispas. Los mosquitos también les gusta la humedad, sobre todo por la noche. Si tienes...